立冬代表着冬季的开始，它是中国民间非常重视的季节节点之一，春耕夏耘、秋收冬藏，冬季是享受丰收、休养生息的季节。立冬在古代社会也是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在中国部分地区有祭祖、饮宴等习俗。
立冬三侯
立冬作为入冬的第一个节气，温度也从这一刻开始迅速下降到0度以下，而水凝结的温度也是0度以下，所以也就出现了水开始结冰的现象。
古代的时候田地里因为庄稼的种植，导致地里的土是不可能很干燥的，所以含有水分的土在温度下降的情况下也会被冻起来，这个时候去铲地就能看到很多冰碴子。
鸡进入了水里变成了哈唎，这样听着是不是很奇怪，其实这和候鸟迁徙，蛤蜊习性有关系，有些鸟类有冬季南迁越冬的习性，而南面又是大海，所以就造成了鸟类进海里的错觉，这就是“雉入大水”。
有句老话说的好“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。以前农村保暖都比较差，能吃上一口热乎饭也比较困难，很多人在冬天经常会冻耳朵或者冻脸，而以前古代人就觉得吃顿热乎的饺子，整个身子就暖和起来了，就不会出现冻耳朵。另外很多人觉得饺子比较像一个耳朵，觉得吃饺子就能补补耳朵，当然这也只是人们一种美好的期望，因此直到现在立冬吃饺子一直被流传下来。
立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日。在我国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。
在汉代即有此俗，东汉崔定《四民月令》：“冬至之日进酒肴，贺谒君师耆老，一如正日。”宋代每逢此日，人们更换新衣，庆贺往来，一如年节。清代“至日为冬至朝，士大夫家拜贺尊长，又交相出谒。细民男女，亦必更鲜衣以相揖，谓之“拜冬”(见顾禄《清嘉录》卷十一)。民国以来，贺冬的传统风俗，似有简化的趋势。但有些活动，逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动，都在冬季举行。
《立冬日作》
宋代・陆游
室小财容膝，墙低仅及肩。
方过授衣月，又遇始裘天。
寸积篝炉炭，铢称布被绵。
平生师陋巷，随处一欣然。
立冬时，祝福至
生活如画如诗，开心乐滋滋
爱情如醉如痴，温情暖丝丝
烦恼杳杳逃之，心情舒舒适适
迎着初升旭日，尽展潇洒英姿!
