一、专业介绍

本专业开设于2006年，紧密对接湖南省“十四五”规划中“建设世界知名旅游目的地”的战略目标，精准服务于现代文旅产业与数字经济的融合发展。作为湖南外国语职业学院重点建设专业、数字商贸学院特色专业及湖南省现代学徒制立项专业，我们与万达集团、万豪集团、运达集团等行业头部企业建立了深度合作，创新实施“2+0.5+0.5”学制的校企育人模式，通过“跟岗实训”、“工学交替”、“订单培养”及“现代学徒制班”等多种形式，实现入学即入职、毕业即就业的无缝衔接。专业建有10余个覆盖前厅接待、中餐西餐服务、客房服务、宴会设计、茶艺技能等全流程的校内外实训实习基地，并由“教授+师傅”组成双导师师资团队，面向酒店、餐饮等住宿新业态和高端接待业，培养能够从事对客服务、酒店产品营销、酒店数字化运营与管理的高素质技术技能人才，为学生高质量就业提供坚实保障。

二、培养目标

本专业遵循学校“职业化、市场化、国际化”办学特色，根据学校“学生人文素养与职业素养兼备、语言技能与专业技能兼通、学历证书与职业资格证书兼有”的人才培养规格要求，主要面向酒店、餐饮等住宿新业态和高端接待业培养“懂服务、会管理、能运营”的复合型技术技能人才，致力于为区域文旅产业的高质量与数字化发展提供核心人才支撑。主干课程：前厅服务与数字化运营、客房服务与数字化运营、餐饮智慧服务（含中西餐）、餐饮服务与数字化运营（含中西餐）、酒店数字化营销、酒店督导管理实务、宴会设计与服务、鸡尾酒调制与咖啡制作、茶文化与茶艺、酒店微创业与民宿设计等。

三、师资队伍：

本专业拥有一支由骨干教师组成的“教授+师傅”双导师团队，师资力量精干雄厚，结构合理，兼具深厚的理论功底与丰富的行业实战经验。校内教师全部具备研究生学历，双师型教师比例达100%。团队成员包括教授1人、副教授1人，以及国内访问学者1人，整体教学能力强、科研水平高，在校内外教学中发挥着示范引领作用。

企业导师均为来自行业一线的部门经理及总监级以上高管，拥有丰富的企业管理经验与前沿行业视野，能够将最新实践引入课堂，全面提升学生的职业素养与实操能力。由高水平学者与行业精英共同组成的教学团队，为培养高素质应用型人才培养提供了坚实保障。

四、就业前景