为切实保障师生饮食安全，筑牢校园食品安全“防护墙”，近日，湖南外国语职业学院食品安全总监及后勤资产处相关负责人，对学校南北食堂进行了开学季食品安全全面大检查。

检查组重点围绕食堂环境卫生、食材存储、留样管理及操作规范等核心环节进行细致排查。在食材存储区域，工作人员仔细查看了粮油、调味品等物资的保质期与存放条件，确保食材分类有序、离地离墙存放，从源头杜绝食品安全隐患。在留样柜前，检查组逐一核对留样记录，确认餐品留样量、留样时间及标签信息符合规范要求，切实守护师生“舌尖上的安全”。

在食堂操作间，检查组详细了解从业人员健康管理、餐具清洗消毒及食品加工流程等情况，督促食堂负责人严格落实食品安全主体责任，规范操作流程，加强日常自查自纠。针对检查中发现的问题，检查组现场提出整改意见，明确整改时限，要求食堂方立行立改，确保各项食品安全制度落实到位。

此次全面大检查，进一步压实了校园食品安全管理责任，有效排查了潜在风险隐患。学校将持续加强食堂日常监管，常态化开展食品安全巡查，以更严谨的态度、更严格的标准，为全体师生营造安全、放心、优质的就餐环境，为新学期校园平稳有序运行保驾护航。