茶盏之上 漫品东方雅韵
春意盎然，春天的味道，一定少不了一口鲜爽的“春茶”。现今，不少爱茶人士在春天都免不了追随“明前茶”“雨前茶”的脚步。实际上，古人对春茶的追捧，并不亚于今天。早在唐代，茶农就只采春茶，秋冬茶一律留养。“茶圣”陆羽所著《茶经》中就有记载“凡采茶，在二月、三月、四月之间”，“追春茶”这件事，从古至今，茶人们一直乐此不疲。
利用茶的三个阶段
饮用
饮用源于食用，从食用到饮用，是出于对茶之本味的追求。现代仍然有食用茶的风俗，牧区将茶掺入牛奶共饮，少数民族地区有擂茶和打油茶。
药用
发现和利用茶可以追溯到原始时期，我国第一步药物专著《神农本草》中就有“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”茶做药用，生嚼内服，清热，外敷消炎解毒。
食用
从生嚼到煮食，茶叶可以和粮食一起煮“茶粥”，“羹印”，或者灼煮，捞起，加调料。今云南基诺族仍有“凉拌茶菜”。
茶之道：仪式里的哲学
茶艺之美
从唐代煎茶、宋代点茶到明清泡茶，茶道演变的不仅是技法，更是心境。日本茶道“和敬清寂”的精神，亦源自中国唐宋遗风。
茶与禅修
“茶禅一味”，赵州和尚一句“吃茶去”道破禅机。一壶茶的时间，是放下杂念、观照内心的修行。
从传统到创新
茶艺表演
通过优雅的茶艺表演，展现泡茶、斟茶、品茶的全过程，让观众感受茶道的美学与礼仪。
茶道培训
许多茶艺学校和机构开设茶道课程，教授茶的历史、种类、冲泡技巧以及茶道礼仪，培养了一批茶文化爱好者。
茶文化讲座
专家学者通过讲座、沙龙等形式，向公众普及茶文化知识，推动茶文化的传播。
茶，不仅是日常饮用之物，更是博大精深的文化传承。自古以来，它承载了无数岁月的沉淀与人类智慧的结晶，在中华文明的历史长河中熠熠生辉。从煎煮至点抹，再到泡饮；从绿茶到红茶，乃至乌龙茶，每一种形式都彰显出茶文化的独特韵味与无穷魅力。下次当你端起一杯茶时，不妨想一想它背后的故事，感受茶文化的深厚底蕴吧！
